Grapevine, TX | Πώς να φτιάξετε τσίλι γλυκοπατάτας | Ινστιτούτο Κοτσάνης

Megan:
Καλώς ήλθατε στο Cooking with Kotsanis, το μοναδικό σόου μαγειρικής που φέρνει τη σοφία του Ιπποκράτη στον 21ο αιώνα. Είμαι η Μέγκαν, έλα μαζί μου καθώς μοιράζομαι βιολογικές και χωρίς γλουτένη συνταγές που χρησιμοποιούν τα τρόφιμα ως φάρμακο για το σώμα σας. Τώρα πιάστε το πιρούνι σας και πάρτε τον έλεγχο της υγείας σας.

Megan:
Γεια σας, και καλώς ήλθατε πίσω στο Cooking with Kotsanis. Προχωρούμε σε δροσερό καιρό. Βρισκόμαστε στα τέλη Σεπτεμβρίου, προχωράμε σε μια άλλη συζήτηση για τον καρκίνο, εκτός από το ότι κάνουμε μια μικρή ανατροπή αυτή τη φορά. Στις 16 Οκτωβρίου, το Ινστιτούτο Κοτσάνης πρόκειται να διερευνήσει το θέμα των θεραπειών για τον καρκίνο και τον καρκίνο των διασημοτήτων, όλες τις θεραπείες και τα προληπτικά μέτρα που έχουν χρησιμοποιήσει πολλές διασημότητες στον αγώνα τους κατά του καρκίνου. Έτσι θα μάθετε τα πάντα για αυτό στις 16 Οκτωβρίου, οπότε λάβετε το RSVP σας σήμερα.

Megan:
Είμαι τόσο ενθουσιασμένος που κατευθυνόμαστε στο φθινόπωρο γιατί αυτό σημαίνει την επιστροφή του τσίλι, το παλιό πρότυπο πτώσης. Εκτός από το ότι θα μοιραστούμε λίγο πιο υγιεινή έκδοση αυτού. Και έτσι η συνταγή για σήμερα είναι ένα τσίλι γλυκοπατάτας και είμαι τόσο ενθουσιασμένος για αυτό. Πρέπει να είστε ενθουσιασμένοι. Και εδώ είναι η λίστα των συστατικών σας.

Megan:
Έχω ήδη προετοιμάσει τα συστατικά μου. Έτσι θα ξεκινήσουμε φέρνοντας τον καυστήρα μας σε μέτρια φωτιά. Και θα αρχίσουμε να σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μας. Οπότε πρόκειται να το σοτάρω μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν ημιδιαφανή. Εντάξει. Μόλις αυτά είναι ημιδιαφανή, θα προσθέσετε τη σκόνη τσίλι. Τώρα χρησιμοποιώ ζωμό κοτόπουλου, αλλά φυσικά, μπορείτε να το κάνετε αυτό ως vegan επιλογή χρησιμοποιώντας απλά ζωμό λαχανικών. Αυτό απαιτεί στην συνταγή. Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο. Ένα φύλλο δάφνης. Και εδώ θα προσθέσετε τις γλυκοπατάτες σας. Θα βράσετε όλα αυτά και θα πάρετε αυτές τις γλυκές πατάτες ωραίες και τρυφερές.

Megan:
Εντάξει. Νομίζω ότι έχει περάσει αρκετός χρόνος. Και ναι, οι γλυκοπατάτες μου είναι ωραίες και τρυφερές. Τώρα είναι πολύ σημαντικό να βγάλουμε το φύλλο δάφνης. Τείνω να ξεχνάω πάντα να το κάνω αυτό. Εντάξει. Και τώρα που αυτές οι πατάτες είναι τρυφερές, θα προσθέσουμε τα υπόλοιπα συστατικά. Πετάξτε λοιπόν τα φασόλια στα νεφρά σας, τις φακές σας. Και καλό, οι φακές είναι τόσο καλές για εσάς. Τα τσιπ σοκολάτας. Και η πάστα ντομάτας σας. Τώρα, όλα αυτά τα πράγματα θα σιγοβράσουν μαζί. Αυτές οι γεύσεις πρέπει να συνδυάζονται πραγματικά. Οπότε πιθανότατα η μισή ώρα θα ήταν η καλύτερη, ανάλογα με το είδος του χρόνου που έχετε. Τώρα, οι ειδικοί συμφωνούν ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες θα κάνει πραγματικά πολλά για να αποτρέψει πολλούς διαφορετικούς τύπους καρκίνου. Και αυτό είναι πραγματικά τόσο γεμάτο, ανάμεσα σε πολλά άλλα θρεπτικά οφέλη.

Megan:
Είναι αλήθεια. Τα φασόλια και οι φακές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ, τα οποία βοηθούν στην αποτροπή της μετάλλαξης των κυττάρων σε καρκινικά κύτταρα. Επιπλέον, η ίνα βοηθά στην πρόληψη όλων των ειδών του πεπτικού καρκίνου.

Megan:
Εντάξει. Αυτό έχει σιγοβράσει, έχει συνδυάσει όλες τις γεύσεις και νομίζω ότι θα είναι εξαιρετικό. Βάλτε λοιπόν στο πιάτο μας. Μερικές επιλογές γαρνιτούρας που έχετε είναι έκοψα μερικά κάσιους εδώ. Θα μπορούσατε επίσης να κάνετε φιστίκια. Μπορείτε επίσης να κάνετε κόλιαντρο. Και κάνω ένα σπρέι αβοκάντο. Δεν είναι αυτό όμορφο; Το ερχόμενο στις 16 Οκτωβρίου, όπως είπα, είναι το μεσημεριανό μας γεύμα και μάθαμε. Το θέμα μας θα είναι οι θεραπείες για τον καρκίνο των διασημοτήτων. Γι 'αυτό μην το χάσετε αν εσείς ή κάποιος αγαπημένος σας πάσχει από καρκίνο και θέλετε να μιλήσετε στο Ινστιτούτο Κοτσάνης για τις επιλογές σας. Θα σας δούμε ξανά την επόμενη εβδομάδα. Ευχαριστώ που βρίσκεσαι εδώ. Προσέξτε και να είστε υγιείς.