Grapevine, TX | Πώς να φτιάξετε υγιές παγωτό | Ινστιτούτο Κοτσάνης

Αυτή η συνταγή δεν είναι πολύ γλυκιά, έτσι μας αρέσει. Δοκιμάστε το όσο ψήνεται και προσθέστε κι άλλο μέλι αν προτιμάτε. 10 φρέσκα ώριμα σύκα 6 κουταλιές της σούπας νερό ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένη τριμμένη καρύδα, φρέσκο ​​τζίντζερ χωρίς ζάχαρη, 1 ίντσα (2,5 cm), κιμά (προαιρετικά) 1/2 φλιτζάνι (1,2 dl) μέλι ( οι βίγκαν χρησιμοποιούν νέκταρ αγαύης) 2 φλιτζάνια (5 dl) γάλα καρύδας χυμός λεμονιού, από 1/2 λεμόνι 2/3 φλιτζάνι (1,6 dl) φρέσκα βατόμουρα Συνταγή από το Green Kitchen Stories