Grapevine, TX | Πώς να φτιάξετε κόκκινο λάχανο και σαλάτα πράσινου μήλου | Ινστιτούτο Κοτσάνης

Megan:
Καλώς ήλθατε στο μαγείρεμα με τον Κοτσάνη. Μια μοναδική παράσταση μαγειρικής που φέρνει τη σοφία του Ιπποκράτη στον 21ο αιώνα. Είμαι η Μέγκαν. Ελάτε μαζί μου καθώς μοιράζομαι βιολογικές και χωρίς γλουτένη συνταγές που χρησιμοποιούν τα τρόφιμα ως φάρμακο για το σώμα σας. Τώρα πιάστε το πιρούνι σας και πάρτε τον έλεγχο της υγείας σας.

Megan:
Γεια σας, και καλώς ήλθατε πίσω στο μαγείρεμα με τον Κοτσάνη. Το όνομά μου είναι Μέγκαν και κατά τη διάρκεια του Σεπτεμβρίου μιλάμε για εποχιακές αλλεργίες. Αυτή την εβδομάδα, μοιράζομαι μια συνταγή για ένα κόκκινο λάχανο και μια πράσινη σαλάτα από σουσάμι μήλου. Και υπάρχουν μερικά συστατικά που πραγματικά θα σας βοηθήσουν να πάσχετε από αλλεργικούς. Αυτή είναι η λίστα με τα συστατικά σας, ώστε να ξεκινήσουμε με τη σαλάτα.

Megan:
Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε χρώματα, όπως τα μήλα και το λάχανο, περιέχουν αντιοξειδωτικά γνωστά ως φλαβονοειδή που δρουν ως φυσικά αντιισταμινικά. Αυτά τα τρόφιμα είναι χρήσιμα για τη μείωση του πρηξίματος στους κόλπους και τη μείωση της συμφόρησης που προκαλεί πονοκεφάλους και βουλωμένη μύτη.

Megan:
Τώρα που έχουμε όλα κομμένα και τεμαχισμένα, απλά πρόκειται να ρίξω μαζί το ντύσιμο. Είναι πολύ απλό. Απλώς συνδυάστε όλα αυτά τα συστατικά, το ταχίνι, το σιρόπι σφενδάμνου. Ω, αυτό θα είναι τόσο καλό. Σουσάμι, ξύδι, νερό και αλάτι. Και ανακατέψτε το μαζί. Πολύ απλό. Σωστά?

Megan:
Εντάξει. Τώρα που έχετε προετοιμάσει όλα τα συστατικά σας, απλώς πρόκειται να τα συνδυάσουμε. Απλά βάλτε το λάχανο και τα μήλα σας. Τώρα με αυτήν τη συνταγή, θέλετε να δουλέψετε γρήγορα, διαφορετικά τα μήλα σας θα αρχίσουν να γίνονται καφέ. Απλά βάλτε το εκεί και τους σπόρους του ισχίου σας. Και ανακατέψτε όλα αυτά μαζί.

Megan:
Αυτό μυρίζει ήδη τόσο υπέροχα και πρόκειται να φτιάξει ένα όμορφο πιάτο. Θα το βάλω σε αυτό το σαφές δοχείο και θα μπορείτε να δείτε πώς. Τώρα το θέμα για το Ινστιτούτο Κοτσάνης είναι ότι για οξείες καταστάσεις, η φαρμακευτική αγωγή είναι απολύτως καλή για εσάς. Όμως, όπου το Ινστιτούτο Κοτσάνης γεφυρώνει το χάσμα είναι ότι προσπαθούμε να το κάνουμε έτσι ώστε να μπορείτε να εξαρτάτε λιγότερο από τα φάρμακα και περισσότερο από τα τρόφιμα που δίνετε στο σώμα σας κάθε μέρα. Για να γνωρίσετε λίγο καλύτερα το Ινστιτούτο Κοτσάνης, επισκεφτείτε ένα από τα δωρεάν γεύματά μας και μάθετε εκδηλώσεις. Μπορείτε να βρείτε τη λίστα εκδηλώσεων στον ιστότοπό μας www.kotsanisinstitute.com ή μπορείτε να καλέσετε τον παρακάτω αριθμό. Εν τω μεταξύ, σας ευχαριστώ που συμμετείχατε. Θα σας δούμε ξανά την επόμενη εβδομάδα. Προσέξτε και να είστε υγιείς.